制作一款美味的蛋糕其實并不復雜，只要準備好所需的材料，并且按照步驟一步步來，任何人都可以在家中輕松做出令人滿意的甜品。下面我們就來一起看看如何在家制作一款簡單又美味的巧克力蛋糕吧。
所需材料
步驟
準備烤箱與模具
預熱烤箱至 175°C (350°F) 。同時，在一個 8寸 的圓形烤盤內涂抹一層薄薄的植物油，并在底部鋪上一張烘焙紙，這樣可以防止蛋糕粘底。
混合干性材料
在一個大碗中，將 200克中筋面粉 、 150克細砂糖 、 50克可可粉 、 2茶匙泡打粉 、 1/2茶匙蘇打粉 和 1/4茶匙鹽 混合均勻。確保沒有結塊，并且所有的干性材料都充分混合在一起。
加入濕性材料
接著，在同一個碗中打入 2個雞蛋 ，倒入 240毫升牛奶 、 120毫升植物油 和 1茶匙香草精 。使用攪拌器將所有材料攪拌均勻，直到面糊變得光滑且無顆粒。
調制蛋糕糊
最后，慢慢地倒入 240毫升開水 ，邊倒邊攪拌，直至面糊完全混合均勻。注意，加入開水會讓面糊看起來比較稀，但這正是為了使蛋糕烤出來更加松軟濕潤的關鍵所在。
倒入模具烘烤
將調好的面糊倒入之前準備好的烤盤中，并輕輕敲幾下烤盤，以去除可能存在的氣泡。然后將烤盤放入預熱好的烤箱中層，烤約 30-35分鐘 或者用牙簽插入蛋糕中心，如果拔出時不沾面糊即表示烤熟了。
冷卻與脫模
烤好后從烤箱取出蛋糕，放置在一個冷卻架上，讓其自然冷卻大約 10分鐘 。之后，小心地從模具中取出蛋糕，繼續放在冷卻架上徹底冷卻。
裝飾與享用
蛋糕完全冷卻后，可以根據個人喜好進行裝飾，例如撒上一些糖粉或是覆蓋一層巧克力醬?，F在，一款美味的自制巧克力蛋糕就完成啦！
通過上述步驟，相信即便是烘焙新手也能輕松做出一款既美觀又美味的家庭版巧克力蛋糕。記得每次嘗試都要保持耐心，因為烘焙是一門藝術，多實踐幾次就能掌握其中的技巧，做出更完美的作品。
附表：不同烤箱溫度與時間對照表
| 烤箱品牌 | 溫度（攝氏度） | 時間（分鐘） |
|---|---|---|
| 美的 | 175 | 30-35 |
| 海爾 | 175 | 30-35 |
| 西門子 | 170 | 35-40 |
| 方太 | 175 | 30-35 |
請注意，以上表格中的數據僅供參考，實際操作時請根據自家烤箱的具體情況進行適當調整。希望這份指南能幫助到喜歡烘焙的朋友們！