制作蛋糕是一項既有趣又能帶來滿足感的活動。無論你是烘焙新手還是有一定經驗的烘焙愛好者，了解基本的步驟和技巧都是成功的關鍵。下面我們將詳細介紹如何在家制作一款簡單又美味的蛋糕，讓你在享受烘焙樂趣的同時，也能品嘗到自己的勞動成果。
首先，你需要準備以下工具和材料：
在開始混合材料之前，先將烤箱預熱至175°C（350°F），這樣可以確保當你準備好蛋糕糊時，烤箱已經達到了適當的溫度，有助于蛋糕均勻受熱。
在一個大碗中，將過篩后的200克面粉與2茶匙泡打粉混合均勻。過篩是為了去除面粉中的結塊，使蛋糕更加細膩。另外，加入泡打粉可以幫助蛋糕膨脹，獲得松軟的質地。
在另一個碗中，用攪拌器將100克室溫軟化的無鹽黃油與200克細砂糖混合，直至變得輕盈松軟。接著逐個添加4個雞蛋，每加一個都要充分攪拌。最后，加入1茶匙香草精和200毫升牛奶，繼續攪拌直至混合物光滑。
將干性材料分批加入到濕性材料中，每次加入后都輕輕攪拌以避免過度攪拌導致蛋糕組織緊密。當所有的面粉都已加入并且沒有干粉殘留時，停止攪拌。
使用涂抹了黃油或者鋪有烘焙紙的烤盤，將面糊倒入并用橡皮刮刀平整表面。確保模具不要裝得太滿，以免在烘烤過程中溢出。
將模具放入預熱好的烤箱中層，大約烘烤30分鐘。可以用牙簽插入蛋糕中心來檢查是否熟透，如果拔出來干凈無粘稠面糊，則表示已經烤好。
將烤好的蛋糕從烤箱取出，放置冷卻架上完全冷卻后，再進行脫模。這一步驟很重要，因為熱蛋糕容易碎裂。
冷卻后的蛋糕可以按照個人喜好進行裝飾。可以選擇簡單的糖霜覆蓋，也可以嘗試奶油花邊或是水果裝飾。這里推薦一款簡單的糖霜配方：將100克糖粉與2湯匙牛奶混合均勻即可。
| 材料 | 室溫（℃） | 冷藏（℃） |
|---|---|---|
| 黃油 | 20-22 | 4 |
| 雞蛋 | 20-22 | 4 |
| 牛奶 | 20-22 | 4 |
按照上述步驟操作，相信即便是初學者也能夠制作出口感細膩、味道美妙的蛋糕。享受烘焙的樂趣吧！