如果您想取消在餓了么平臺上的“先用后付款”服務，可以通過以下步驟進行操作：
首先，打開餓了么APP并登錄您的賬戶。
接著，在首頁下方找到“我的”選項并點擊進入個人中心頁面。
在個人中心頁面中，滑動至支付方式或金融服務區域尋找“先用后付款”或“芝麻信用付款”的相關設置。
如果找到了相關設置，請點擊進入“先用后付款”管理頁面。
在該頁面中，通常會有一個關閉服務或者停用的選項，點擊它即可開始關閉流程。
系統可能會要求您確認關閉操作，閱讀相關信息后，點擊確認關閉按鈕。
最后，根據頁面提示完成關閉流程。如果您遇到任何問題，可以聯系餓了么客服尋求幫助。一般來說，餓了么的官方客服聯系方式可以在“我的”頁面中的客戶服務或幫助中心找到。
請注意，在關閉服務之前，確保已經結清所有未支付的訂單款項，否則可能無法成功關閉服務。此外，關閉服務后，您將不再享受先用后付款帶來的便利，但同時也無需擔心因此產生的額外費用或信用影響。
如果在操作過程中遇到具體問題，建議直接聯系餓了么客服獲取更詳細的指導和支持。希望以上信息對您有所幫助！